PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata

di Giambattista Montanari | Chiriotti 2015
A partire da

70,00 €

Attualmente non disponibile

Descrizione

Con uno stile professionale dall'alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi la pasta lievitata nelle sue plurime e gustose varianti, spaziando dall'approfondimento teorico e scientifico, fino ad un ventaglio di quasi cento ricette, sia dolci che salate, sia nostrane che internazionali. Con parole semplici e un fare ancora più immediato, dalle mani di Montanari prendono vita specialità eccellenti, capaci di onorare la tradizione, ma anche di innovare con pura originalità.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Giambattista Montanari
  • Chiriotti
  • -
  • 2015
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 15 gennaio 2015
  • 438 p.
  • ITA
  • 9788896027226

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata