Magna Roma. L'alimentazione al tempo degli antichi romani

di Giangoia Rosa Elisa, Rosa Elisa Giangoia | Nemapress 2017
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Descrizione

Le abitudini culinarie dell'antica Roma, dallo spuntino veloce (prandium) ai convivi eleganti, dalla cucina della Roma arcaica, contadina e guerriera, alle raffinate ricette del cuoco Apicio, fino al menù di Trimalcione, trionfo dell'eccesso e dello spettacolare a tavola: un excursus completo e ricco di riferimenti letterari per gustare le piacevolezze gastronomiche dei nostri antenati. Perché de gustibus non est disputandum. Nel libro sono presenti vere e proprie ricette tratte dai testi dell'antichità latina, ma utilizzabili ancora oggi perché gli ingredienti prescritti sono tuttora reperibili. Con questo libro ci si può divertire a recuperare il gusto del cibo dell'antica Roma insieme al gusto della cultura classica da cui discendiamo.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Giangoia Rosa Elisa, Rosa Elisa Giangoia
  • Nemapress
  • Europei
  • 2017
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 23 novembre 2017
  • 96 p.
  • ITA
  • 9788876291753

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