The art of french baking

di Ginette Mathiot | Phaidon 2011

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Descrizione

Una guida alle autentiche ricette di dolci da forno francesi. Dagli éclair ai sufflé, dai macaron alle madeleine: nessuno batte la Francia in fatto di dessert. Il volume propone più di 350 semplici ricette alla portata di tutti. Include indicazioni sugli strumenti e le tecniche di base oltre a suggerimenti per risolvere i più diffusi problemi di cottura.

Dettagli

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  • EAN:
  • 17 novembre 2011
  • 335 p.
  • ITA
  • 9780714862408

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