Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento

di Giuseppe Vaccarini | Hoepli 2015
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Descrizione

Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Giuseppe Vaccarini
  • Hoepli
  • -
  • 2015
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 13 marzo 2015
  • 224 p.
  • ITA
  • 9788820366186

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