Dizionario degli additivi alimentari

di Giuseppe Vatiero, Maria Esposito | Youcanprint 2015
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Descrizione

Leggere in etichetta carminio oppure E120 è la stessa informazione ma con una percezione differente. Il "Dizionario degli additivi alimentari" permette di superare questa carenza, cercando gli alimenti nell'uno e nell'altro modo per ottenere informazioni immediate, il tutto certificato da dati scientifici. Ogni alimento esaminato è stato sottoposto al giudizio della Comunità Europea e graficamente rappresentato da uno smile per facilitarne la lettura. Per ogni alimento è indicato se può essere utilizzato in prodotti biologici, se proveniente da colture NO OGM, se derivato da animali, se adatto a vegetariani e vegani, se può provocare allergie, patologie, iperattività infantile e la Dose Giornaliera Accettabile (DGA).

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Giuseppe Vatiero, Maria Esposito
  • Youcanprint
  • Saggistica
  • 2015
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 gennaio 2015
  • 114 p.
  • ITA
  • 9788891165909

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