La matematica in cucina

di Enrico Giusti, Giusti Enrico | Bollati Boringhieri 2004
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Descrizione

Perché le salsicce cuociono più in fretta dell'arrosto? Qual è la forma migliore per un boiler? Cosa hanno in comune il getto d'acqua che sgorga da un rubinetto e un ingorgo stradale? A un primo sguardo sembrerebbe che la matematica non abbia nessuna relazione con la cucina. Un'analisi più attenta svela, invece, i meccanismi che regolano il funzionamento e la struttura di oggetti e fenomeni quotidiani che celano al loro interno una grande quantità di matematica, spesso tutt'altro che elementare.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Enrico Giusti, Giusti Enrico
  • Bollati Boringhieri
  • Saggi. Scienze
  • 2004
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 6 maggio 2004
  • 226 p.
  • ITA
  • 9788833915272

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