La cucina milanese

di Guatteri Fabiano | Hoepli 2023
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Descrizione

Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Guatteri Fabiano
  • Hoepli
  • Cucina
  • 2023
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 27 ottobre 2023
  • 224 p.
  • ITA
  • 9788836014354

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