1080 ricette

di Ines Ortega, Simone Ortega | Phaidon 2011
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Descrizione

Questo classico della cucina spagnola, vera e propria "Bibbia" della cultura culinaria della Spagna, propone in oltre 800 pagine più di 1.000 ricette. L'edizione Phaidon è inoltre corredata da 100 fotografie di Jason Lowe e da centinaia di disegni del noto designer spagnolo Javier Mariscal. Ferran Adrià - chef e fondatore del noto ristorante spagnolo El Bulli - ha scritto una speciale introduzione al libro. "1080 Ricette" propone la raccolta definitiva delle più importanti ricette tradizionali che la Spagna offre, insieme a semplici suggerimenti sui vini e sul servizio dei piatti.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Ines Ortega, Simone Ortega
  • Phaidon
  • -
  • 2011
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 16 giugno 2011
  • 975 p.
  • ITA
  • 9780714896441

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