Tutto su insalate e condimenti

di Jeanne Perego | Tecniche Nuove 2014
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Descrizione

Una panoramica completa sul mondo dell'insalata. Da un'analisi dei principali ingredienti, ortaggi, frutta, carne, pesce, formaggi e uova, a quella delle infinite possibilità di condimento, che partono dai ben noti olio extravergine e aceto di vino o balsamico, per toccare oli naturalmente aromatizzati, oli di noci e di nocciole, di semi di zucca e di sesamo, da combinare con aceti di frutta e di riso, con aggiunta di erbe e spezie. E poi miele e marmellate, in quanti sanno che possono essere ingredienti fondamentali per il condimento di una gustosissima insalata? A chiusura del libro, 27 ricette di insalate con differenti combinazioni di condimento.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Jeanne Perego
  • Tecniche Nuove
  • Le guide di Natura & Salute
  • 2014
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 3 aprile 2014
  • 125 p.
  • ITA
  • 9788848129602

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