La vigna, il vino e la biodinamica

di Nicolas Joly | Slow Food 2016
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Descrizione

Enunciata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, la biodinamica è una filosofia agricola che propugna un approccio olistico al sistema vivente. Questo libro, che racconta come la si applica alla viticoltura, invita a guardare alla vigna e al vino con un atteggiamento nuovo, misurando l'agire dell'uomo nei campi sulle forze intrinseche della natura e sui suoi cicli ancestrali. Senza dimenticare la lezione del passato e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica. Presentazione di Carlo Petrini. Introduzione di Carlo Triarico.

Dettagli

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  • Nicolas Joly
  • Slow Food
  • AsSaggi
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 27 luglio 2016
  • 176 p.
  • ITA
  • 9788884994455

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