La cucina giapponese illustrata

di Haruna Kishi, Kishi Haruna, Laure Kié | Slow Food 2020
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Descrizione

Un libro interamente illustrato dedicato alla cucina giapponese! Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi del Sol Levante. Come si modella il sushi? Qual è la ricetta tradizionale della zuppa di miso? Quali sono le portate di un pasto giapponese? Quali sono i piatti tipici negli izakaya? Come si prepara il bento? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, preparare, assaggiare la cucina nipponica con maggiore consapevolezza.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Haruna Kishi, Kishi Haruna, Laure Kié
  • Slow Food
  • Slowbook
  • 2020
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 3 gennaio 2020
  • 128 p.
  • ITA
  • 9788884996084

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