Il miele nell'Occidente medievale

di Laura Prosperi | Le Lettere 2010

Attualmente non disponibile

A partire da

20,00 €

Descrizione

A differenza dello zucchero, suo prestigioso antagonista, il miele è derrata che sfugge con relativa facilità alla documentazione scritta, alimento spesso silente, ma nondimeno significativo per tutto il corso dell'età medievale. Questo studio ne propone una visione di sintesi utile a focalizzarne le antiche tecniche produttive, così come alcuni usi e impieghi oramai estinti. Eclettico in cucina, il miele risulta ancor più prezioso nella farmacopea del tempo, che seppe riconoscere e valorizzarne le molte proprietà terapeutiche. Accanto alla ricostruzione del ciclo economico, che abbraccia la produzione, la distribuzione e il consumo dell'alimento, il volume indaga i termini relativi al linguaggio e il piano delle rappresentazioni: fraintendimenti, associazioni e luoghi comuni legati al miele divengono il filo conduttore per un'anomala perlustrazione nella cultura medievale.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • di Laura Prosperi
  • Le Lettere
  • Quaderni rivista storia dell'agricoltura
  • 2010
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 gennaio 2010
  • 230 p.
  • ITA
  • 9788860873590

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Il miele nell'Occidente medievale
logo regione