Ecocucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici

di Lisa Casali | Gribaudo 2012
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Presso Bazzacco Test Non Usare

Descrizione

Lo sapevate che utilizzando le parti dei cibi che siamo abituati a scartare è possibile risparmiare anche il 20% sulla spesa? Il comune modo di cucinare genera una grande quantità di scarti alimentari: si eliminano bucce, foglie, gambi che non solo sono commestibili, ma spesso sono anche più saporiti e ricchi di nutrienti delle parti considerate "nobili". Grazie a questo libro scoprirete come ottenere il massimo, in termini di gusto e di risparmio, da scarti e avanzi, e imparerete a utilizzare metodi di cottura che vi faranno risparmiare tempo ed energia: stupirete i vostri ospiti con piatti da gourmet e farete, allo stesso tempo, un regalo a voi stessi e all'ambiente. Prefazioni di Maurizio Pallante e Andrea Segrè.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Lisa Casali
  • Gribaudo
  • Sapori e fantasia
  • 2012
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 13 giugno 2012
  • 245 p.
  • ITA
  • 9788858006009

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