La cucina popolare dell'ennese. Sapori, profumi, aromi, spezie e... non solo

di Luigina Gagliano Lo Iacona, Rocco Lombardo | La Moderna 2016
A partire da

16,00 €

Attualmente non disponibile

Descrizione

Il lavoro, che nasce dalle impressioni e dalle evocazioni collegate alla infanzia dell'autrice Luigina Gagliano, approfondito dalle ricerche storico-etnoantropologiche dello studioso Rocco Lombardo, e vuole essere non solo una testimonianza incentrata sul racconto delle passate tradizioni alimentari ma una spinta alla riscoperta, riappropriandosene, di quei sapori e profumi di una cucina che nel tempo si è smarrita o è stata snaturata. Il racconto vuole inoltre far conoscere o richiamare alla memoria del lettore proverbi, detti e motti che non solo riflettono il folklore locale ma sono indici eloquenti della saggezza di un popolo che ha reso tipica la cucina ennese fino all'immediato dopoguerra.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Luigina Gagliano Lo Iacona, Rocco Lombardo
  • La Moderna
  • Accademia Pergusea
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 30 novembre 2016
  • 120 p.
  • ITA
  • 9788895693712

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | La cucina popolare dell'ennese. Sapori, profumi, aromi, spezie e... non solo