Cicorielle e lampascioni e altre piante spontanee nella cucina del Salento

di Massimo Vaglio | Negroamaro 2015
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Descrizione

Andare per campi, macchie mediterranee e radure incolte alla ricerca di piante selvatiche commestibili: all'epoca della civiltà rurale, nel tempo ciclico scandito dalle stagioni, era una necessità; oggi, nel tempo convulso della postmodernità, è un hobby per non pochi appassionati che vivono il fascino irresistibile della raccolta di delizie vegetali gustose, aromatiche e ricche di virtù benefiche. A questo "popolo delle erbe" - ma non solo - è rivolto un libro che finalmente fornisce una guida a inusitati piaceri del palato, arcaici come la terra da cui nascono.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Massimo Vaglio
  • Negroamaro
  • -
  • 2015
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 12 giugno 2015
  • 97 p.
  • ITA
  • 9788849709520

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