Diritto alimentare comparato

di Matteo Ferrari, Umberto Izzo | Il Mulino 2012
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Descrizione

Il volume illustra la regolamentazione giuridica delle attività legate alla produzione e al consumo di alimenti e bevande. È messo in luce in particolare il ruolo svolto dalla tecnologia nel rendere necessaria l'innovazione del diritto alimentare, a livello sia locale sia globale, per garantire il difficile equilibrio fra dinamiche di mercato, tutela della salute umana ed animale, sostenibilità ambientale, libertà individuale e valori socio-culturali.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Matteo Ferrari, Umberto Izzo
  • Il Mulino
  • Itinerari
  • 2012
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 20 settembre 2012
  • 321 p.
  • ITA
  • 9788815239563

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