La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

di Elisabetta Moro, Moro Elisabetta | Il Mulino 2014
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Descrizione

Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall'America, dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'Umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Reys "How to eat well and stay well. The Mediterranean way" del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze e territorio, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.

Dettagli

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  • Elisabetta Moro, Moro Elisabetta
  • Il Mulino
  • Saggi
  • 2014
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 10 aprile 2014
  • 229 p.
  • ITA
  • 9788815248183

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