Introduzione alla dietetica. Dalle basi al dimensionamento dei piani alimentari

di Pagliaro Giacomo | StreetLib 2021
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Descrizione

Questo testo è un manuale destinato alla formazione professionale del nutrizionista. Innanzitutto esso descrive i principi relativi alle necessità dell'organismo umano in termini energetici e di nutrienti. Inoltre, il libro affronta la procedura di base per poter costruire correttamente dei piani alimentari in condizioni fisiologiche. Infine, all'interno di questo manuale è presente anche un sunto ridotto delle principali Tabelle di Composizione degli Alimenti ed un esempio di progettazione di un piano alimentare.

Dettagli

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  • Pagliaro Giacomo
  • StreetLib
  • -
  • 2021
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 30 marzo 2021
  • Numero di pagine sconosciuto
  • ITA
  • 9791220284172

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