Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

di Pellegrino Artusi | Giunti Editore 2009
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Descrizione

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Pellegrino Artusi
  • Giunti Editore
  • -
  • 2009
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 1 luglio 2009
  • 576 p.
  • ITA
  • 9788809742826

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