Risto Boom. Crea il successo del tuo locale

di Pini Giacomo | Hoepli 2021

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Descrizione

Uno strumento indispensabile, scritto con cuore e con metodo, per conoscere le linee guida strategiche e mettere in pratica le metodologie giuste per avviare un'attività di ristorazione vincente. Perché il settore della ristorazione è in continua evoluzione, affascinante per quanto pericoloso se non gestito con preparazione e professionalità. Da qui un testo dedicato sia a chi opera già nel settore: ristoratori, gestori di bar, pizzerie, tavola calda e tutti quei locali che hanno voglia di reinventarsi.

Dettagli

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  • EAN:
  • 5 febbraio 2021
  • 320 p.
  • ITA
  • 9788820393199

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