Pasta madre. Consigli e trucchi alla portata di tutti per imparare a conoscerla e utilizzarla al meglio

di Rita Monastero | Gribaudo 2013
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Descrizione

L'antica tradizione di fare il pane in casa con la pasta madre si è trasformata in una vera tendenza: sono sempre di più gli appassionati di questo impasto naturale, che è in grado di conferire al pane un sapore straordinario. Questo libro svela tutti i segreti per usare la pasta madre con risultati eccellenti e senza difficoltà. Una guida completa per chiarire ogni dubbio e prendersi cura del lievito madre: dalla nascita ai rinfreschi, dalla conservazione alle tecniche per riportarlo in condizioni ottimali in caso di errori o dimenticanze.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Rita Monastero
  • Gribaudo
  • Sapori e fantasia
  • 2013
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 20 novembre 2013
  • 143 p.
  • ITA
  • 9788858010426

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