Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione

di Roberta Ferraris | Terre di Mezzo 2005
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Descrizione

Primavera o inverno: quando si raccolgono i carciofi? E le rape? E qual è la stagione di melanzane, zucche, fave, taccole e albicocche? E con i cardi che piatto si può preparare? Sapere qual è il tempo giusto in cui maturano frutti e ortaggi consente di portare in tavola i sapori migliori dell'anno, risparmiando. Una guida pratica per riconoscere le stagioni e cucinare piatti gustosi con i sapori veri della campagna. E, per ogni prodotto, il suggerimento di almeno una ricetta base.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Roberta Ferraris
  • Terre di Mezzo
  • Guide. Sapori
  • 2005
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 28 febbraio 2005
  • 171 p.
  • ITA
  • 9788861890732

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