Leonardo da Vinci e la cucina rinascimentale. Scenografia, invenzioni, ricette

di Sandro Masci | Gremese Editore 2006
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Descrizione

Attraverso un'analisi prettamente storica e iconografica dei trattati più importanti dell'epoca, il volume illustra la gastronomia rinascimentale italiana, con i grandi apparati e gli allestimenti di un Paese che vanta i cuochi più abili, rinomati e creativi d'Europa, e in cui fioriscono i ricettari e i manuali sul comportamento da tenere a tavola, sul modo di apparecchiare e sull'arte del taglio. Vengono presentati, in particolare, i coreografici, monumentali e pantagruelici banchetti tipici dell'epoca, nei quali anche Leonardo da Vinci si sbizzarriva.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Sandro Masci
  • Gremese Editore
  • Saggi illustrati
  • 2006
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 2 novembre 2006
  • 187 p.
  • ITA
  • 9788884404343

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