Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura

di Maurizio Sentieri, Sentieri Maurizio | edizioni Dedalo 1993
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Descrizione

Il libro ripercorre le fasi principali attraverso le quali un tradizionale modello alimentare (quello mediterraneo) si è andato evolvendo fino alle forme a noi note: dalle costrizioni e dalla cultura del passato fino alle "promesse" di un'epoca in cui la "dieta" mediterranea viene avvertita quasi come una moderna ambrosia. In appendice: ricette, note, osservazioni dietetiche, curiosità tratte dall'antica tradizione.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Maurizio Sentieri, Sentieri Maurizio
  • edizioni Dedalo
  • Nuova biblioteca Dedalo
  • 1993
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 1 luglio 1993
  • 304 p.
  • ITA
  • 9788822061539

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