Cucina di guerra. Nell'assedio di Montoggio del 1547

di Sergio Rossi | La Lontra 2005
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Descrizione

Da una serie di documenti ritrovati presso l'Archivio di Stato di Genova, è stato possibile ricostruire le abitudini alimentari delle truppe che la Repubblica di Genova inviò a Montoggio nel 1547 per assediare il castello dei Fieschi. Il libro è diviso in tre parti: la prima dedicata alle derrate alimentari che arrivarono, al cibo dell'accampamento e a quello della gente del paese; la seconda riservata alle trascrizioni dei documenti; la terza dedicata ad alcune ricette preparate con ingredienti che si ritrovano sui documenti. Un viaggio a ritroso nel tempo per provare a conoscere la cucina di quei momenti.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Sergio Rossi
  • La Lontra
  • -
  • 2005
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 1 settembre 2005
  • 96 p.
  • ITA
  • 9788890150555

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