Focaccia genovese. Ediz. italiana e inglese

di Sergio Rossi | SAGEP 2013
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Descrizione

La focaccia genovese è unica nel suo genere. Per i liguri è una compagna di vita: dalle prime merende di bambini alle colazioni quotidiane. Era uno degli spuntini preferiti per i numerosi lavoratori che in passato affollavano il porto e la città di Genova. Oggi è un rito quotidiano per ogni ligure che la gusta in tutte le sue varie declinazioni: all'olio, con la cipolla, con le olive, con la salvia, ecc... Ricca di buon olio d'oliva ligure, croccante in superficie e morbida all'interno, la focaccia è un simbolo gastronomico regionale.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Sergio Rossi
  • SAGEP
  • Buono a sapersi. Piaceri da gustare
  • 2013
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 gennaio 2013
  • 96 p.
  • ITA
  • 9788863732580

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