Giappone. Il ricettario vegetariano

di Singleton Hachisu Nancy | L'Ippocampo 2023
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Descrizione

Dopo "Giappone. Il ricettario", un nuovo viaggio gastronomico nella tradizione vegetariana del paese, ispirato all'incanto della natura, allo scorrere delle stagioni e ai principi spirituali tramandati nel corso dei secoli dai monaci buddhisti. Il ricettario vegetariano celebra l'autentica cucina giapponese con 250 ricette suddivise per stili e tecniche di cottura. Dal riso al tofu, dai prodotti fermentati ai fragranti tempura di verdure, Nancy Singleton Hachisu guida i lettori passo dopo passo alla preparazione di piatti eleganti e saporiti, legati ai ritmi lenti delle campagne e dei monasteri: una cucina antica, in sintonia con il desiderio contemporaneo di cibi sani, sostenibili e deliziosi.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Singleton Hachisu Nancy
  • L'Ippocampo
  • -
  • 2023
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 21 settembre 2023
  • 368 p.
  • ITA
  • 9788867228331

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