Cucina a impatto zero. Preparare cibi sani e gustosi in modo sostenibile

di Manuela Vanni, Vanni Manuela | Giunti Editore 2019
A partire da

22,00 €

Attualmente non disponibile

Descrizione

Ecco un libro tecnico sulla cucina "a impatto zero", o cucina ecosostenibile, che ci guida verso una maggiore consapevolezza e ci fornisce gli strumenti per metterla in atto nella pratica quotidiana. Il tema della sostenibilità è ormai entrato anche nelle nostre cucine ma se alcune "buone pratiche" - dal contenimento degli sprechi al risparmio energetico e delle risorse - sono ormai conosciute il come fare nella vita di tutti i giorni è spesso legato al buon senso di ciascuno, perché non è facile trovare informazioni chiare e corrette sull'argomento. In questa prospettiva il libro si rivolge a chi, senza stravolgere il proprio stile di vita, vuole sapere quali gesti compiere in concreto per ridurre l'impatto ambientale. Che tipo di prodotti acquistare e dove? Il biologico è davvero la migliore alternativa? Una dieta vegetariana ha sempre un minor impatto ambientale? E la salute? Scorrendo le pagine scopriremo che ci sono tante alternative per scegliere gli alimenti "giusti" e che è facile preparare cibi buoni, ricchi di proprietà, a volte curiosi e particolari, senza lasciare impronte ecologiche.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Manuela Vanni, Vanni Manuela
  • Giunti Editore
  • Tecniche & cotture
  • 2019
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 29 maggio 2019
  • 192 p.
  • ITA
  • 9788809881433

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Cucina a impatto zero. Preparare cibi sani e gustosi in modo sostenibile