Glossario enologico. La terminologia del vino dalla vigna alla tavola

di Alessandro Tacconelli | Edizioni Efesto 2019
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Descrizione

Il vino è una bevanda che caratterizza la cultura occidentale fin dall'antichità. Già i greci parlavano del "dono di Dioniso" con entusiasmo e precisione, tanto da distinguerne le caratteristiche qualitative in base alla sua provenienza. Dopo un periodo di disinteresse e di volgarizzazione, il vino oggi torna ed essere rivalutato come bevanda edonistica e conviviale. In quest'ottica è importante conoscerlo e saperne parlare utilizzando una terminologia corretta e condivisa. Il glossario enologico nasce per rispondere a questa esigenza. Per questo si configura come uno strumento pratico e immediato affinché studiosi e appassionati possano orientarsi tra i principali vini italiani, acquisendo nozioni di viticoltura, vinificazione e degustazione.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Alessandro Tacconelli
  • Edizioni Efesto
  • De ortibus et occasibus
  • 2019
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 16 dicembre 2019
  • 228 p.
  • ITA
  • 9788833811352

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