Come superare il concorso Sala e Verdita B021. Contiene: Eserciziario con quesiti aperti e soluzioni

di D'Ascoli Antonio | Sandit Libri 2020
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Descrizione

Il manuale di preparazione del concorso B021 contiene molti argomenti che il candidato deve conoscere e deve spiegare alla commissione. Il testo sviluppa i seguenti temi: Il mondo del vino; I cocktails e la miscelazione; I cocktails IBA 2020 e le precedenti codificazioni; Liquori e distillati; La birra; Il mondo della caffetteria; La mise en place; I marchi di qualità del Made in Italy; Le tecniche di comunicazione e vendita; La sicurezza degli ambienti di lavoro; Quesiti, tracce di prove pratiche, programmi concorsuali.

Dettagli

  • Autore:
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  • Collana:
  • Anno edizione:
  • D'Ascoli Antonio
  • Sandit Libri
  • -
  • 2020
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 8 ottobre 2020
  • 292 p.
  • ITA
  • 9788869283864

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