Einstein al suo cuoco la raccontava così

di Robert L. Wolke | Feltrinelli 2016
A partire da

9,50 €

Disponibile in 1/2 gg lavorativi

Presso Bazzacco Test Non Usare

Descrizione

Vi siete mai chiesti che cosa succede ai vostri cibi nel microonde? Perché la carne rossa è rossa (non dipende dal sangue)? Se le pentole a pressione sono veramente a prova di esplosione? Come cavarsela con crostacei e ostriche vive? Perché l'acqua bolle? Leggere questo libro e le ricette che lo accompagnano sarà come mettersi ai fornelli con uno scienziato al vostro fianco, pronto a spiegare divertito tutti i fenomeni chimici e fisici nascosti nei vostri gesti e nei vostri piatti. Einstein probabilmente non ne parlava al suo cuoco, ma se avesse dovuto spiegargli la scienza che sta dietro ai cibi e alla loro preparazione avrebbe fatto così.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Robert L. Wolke
  • Feltrinelli
  • Universale economica
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 9 giugno 2016
  • 264 p.
  • ITA
  • 9788807887857

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Einstein al suo cuoco la raccontava così