Olio extravergine d'oliva. I valori della tradizione, la cultura della qualità

di Chiara Monzo, Cristina Tiliacos, Marco Oreggia | Nardini 2004
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Descrizione

Un volume interamente dedicato all'olio extravergine d'oliva, dalle origini fino alle ultime produzioni DOP e alle innovative tecniche di lavorazione e degustazione. Un itinerario alla scoperta del mondo, ma soprattutto della cultura dell'olio in Italia che presenta un panorama delle realtà territoriali in Italia, le DOP, le Strade e le Città dell'olio e le ricette più gustose.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Chiara Monzo, Cristina Tiliacos, Marco Oreggia
  • Nardini
  • Viaggi e assaggi
  • 2004
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 19 gennaio 2004
  • 192 p.
  • ITA
  • 9788840447018

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