Storia della Taggiasca. L'olivicoltura ligure e l'identità di un territorio a partire da un'oliva

di Giacobbe Alessandro, De Andreis Roberto | Olio Officina 2022
A partire da

18,00 €

Attualmente non disponibile

Descrizione

Un'oliva divenuta simbolo dell'identità di un popolo. Un territorio reso celebre dallo stesso minuscolo frutto, icona senza tempo consegnata alla storia e al mito. Una cultivar, la Taggiasca, tanto ambita da altri territori, per via di un successo commerciale e di una reputazione senza precedenti, sia che si presenti in forma di olio, sia che si consumi come oliva da tavola in salamoia. La differenza è tutta nel fattore umano, che opera in un ecosistema agricolo così unico, in Liguria, da risultare decisivo e determinante, al punto da contraddistinguere l'imprinting stesso di un popolo. Così, già camminando per oliveti, si riconosce subito una olivicoltura che si manifesta solo attraverso autentici atti di eroismo e di amore, visibili a partire dai tanti terrazzamenti in alta quota, testimonianza concreta e tangibile di una tenacia che non cede mai alle avversità. Introduzione di Luigi Caricato.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Giacobbe Alessandro, De Andreis Roberto
  • Olio Officina
  • OOF book
  • 2022
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 5 novembre 2022
  • 112 p.
  • ITA
  • 9788894887426

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Storia della Taggiasca. L'olivicoltura ligure e l'identità di un territorio a partire da un'oliva