Effetto dell'orario di pascolamento sulla componente aromatica della carne

di Valeria Andronico | Ambasciatori 2018
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La ricerca monitora gli effetti della variazione dell'orario di pascolamento sulla produzione a livello ruminale di scatolo e indolo, e sull'accumolo di queste sostanze nel grasso perirenale di agnelli da carne.

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  • Valeria Andronico
  • Ambasciatori
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  • 2018
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 14 settembre 2018
  • 139 p.
  • ITA
  • 9788894341713

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