Manuale di sicurezza alimentare. Informazioni, curiosità e dintorni

AA.VV. | Calabria Letteraria 2024
A partire da

18,00 €

Attualmente non disponibile

Descrizione

Il testo evidenzia le connessioni tra sicurezza alimentare, normativa comunitaria, frodi alimentari, malattie a trasmissione alimentare, etichettatura alimentare e pubblicità ingannevole, perché solo con l'attenta lettura dell'etichettatura, congiuntamente alla capacità di saper decodificare un messaggio pubblicitario, si può essere consumatori consapevoli delle proprie scelte nutrizionali. Nel manuale vengono tracciate le più recenti curiosità produttive, quali farina di grillo, carne coltivata, latte sintetico, e tante altre peculiarità alimentari. Si accenna al complesso legame tra nutrizione e cancro e all'azione cancerogena e protettiva degli alimenti sull'insorgenza del cancro.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Calabria Letteraria
  • Varia
  • 2024
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 luglio 2024
  • 230 p.
  • ITA
  • 9788875744731

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Manuale di sicurezza alimentare. Informazioni, curiosità e dintorni