Gelati e sorbetti vegan. 90 ricette senza latte e senza zucchero raffinato

di Alice Savorelli | Terra Nuova Edizioni 2016
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Descrizione

Ah, l'estate! Tempo di gelati golosi, granite dissetanti, ghiaccioli e sorbetti. Avete mai provato a farli con le vostre mani, senza latticini e zuccheri raffinati? La gelatiera non è indispensabile, sono sufficienti un congelatore, un mixer e pochi e semplici accorgimenti. In questo libro, ricette classiche si combinano con altre più curiose e innovative, fresche e deliziose tentazioni sia dolci che salate. Oltre al tradizionale gelato alla nocciola ne troviamo altri più inconsueti al tahin o al tè matcha. Non mancano granite e ghiaccioli con un tocco di originalità, come la granita al melone bianco e basilico e il ghiacciolo al gazpacho. Imperdibili i sorbetti con pomodoro, peperoni, sedano o cavolo cappuccio, da servire come antipasto o rinfrescante aperitivo. Tutto guarnito con salse e cialde fatte in casa, utilizzando solo ingredienti sani e facili da reperire come lo sciroppo d'acero e le panne vegetali. Un libro per gli intolleranti al lattosio e per tutti coloro che hanno scelto un'alimentazione etica, sana e a basso contenuto di zuccheri.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Alice Savorelli
  • Terra Nuova Edizioni
  • Bioricettari
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 16 giugno 2016
  • 115 p.
  • ITA
  • 9788866811312

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