La cucina mitteleuropea a Gorizia. Atti del Convegno nazionale (Gorizia, 24 settembre 2011)

AA.VV. | Società Filologica Friulana 2023
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Descrizione

Il volume contiene gli atti del convegno nazionale La cucina mitteleuropea a Gorizia. Vengono qui approfonditi i variegati aspetti della gastronomia, favorendo nel contempo la conoscenza dei valori della tradizione e seguendo il percorso di sviluppo e contaminazione delle pietanze della tradizione culinaria di Gorizia e del suo territorio. A completamento degli interventi, sono riportate alcune ricette della tradizione goriziana.

Dettagli

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  • AA.VV.
  • Società Filologica Friulana
  • -
  • 2023
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 13 luglio 2023
  • 100 p.
  • ITA
  • 9788876361593

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