Il carciofo. Un po' di storia e 110 ricette

di Federico Mazza | Nuova IPSA 2016
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Descrizione

"Ma l'obiettivo principale che Federico ambisce raggiungere con il suo libro è quello di insegnarci a cucinare i carciofi: obiettivo che egli centra in pieno con oltre cento ricette, alcune delle quali retaggio della tradizionale cucina siciliana, altre frutto dell'inventiva sua a della moglie, meglio nota con il nome di 'Zia Lina' specialista in frittate, altre ancora fornite da amici anch'essi amanti del carciofo" (dalla presentazione di Andrea Di Martino).

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Federico Mazza
  • Nuova IPSA
  • Monotascabili
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 5 maggio 2016
  • 148 p.
  • ITA
  • 9788876766428

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