Il grande racconto della birra

di Giovanni Bruno, Matteo Zamorani Alzetta | Vallardi A. 2016
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Descrizione

Da sempre amatissima in Germania, Belgio, Inghilterra e Irlanda, da qualche anno la birra è diventata anche in Italia oggetto di culto e di grande diffusione. E così, anche nel nostro Paese, sono fioriti manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente (home-brewing) nonché numerose guide a birre e birrifici. Ma nessuno aveva ancora raccontato la storia a 360 gradi, irresistibile e ricca di sorprese, di questa antichissima bevanda che viene considerata, fin dalle origini dell'umanità, una sorta di "pane liquido". Il Grande racconto della Birra è un libro documentato, che fornisce tutte le informazioni sulla natura, l'evoluzione, gli stili, il servizio e la pratica della birra, con contenuti inediti in Italia e aggiornati alla nuova normativa sulla produzione artigianale.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Giovanni Bruno, Matteo Zamorani Alzetta
  • Vallardi A.
  • -
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 23 giugno 2016
  • 304 p.
  • ITA
  • 9788869870569

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