La cucina orientale illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla tradizione gastronomica di Cina, Corea, Giappone, Thailandia, Vietnam

di Kié Laure, Kyung Luna, Nguyen Nathalie, Trieu Caroline, Zhang Margot | Slow Food 2025

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Descrizione

Un libro interamente illustrato per conoscere tutto sulla cucina orientale. La cucina: Ingredienti di base, Specialità regionali, Ricette simbolo, La pasticceria, Le bevande, I cibi di strada la vita quotidiana: Utensili di base, Stoviglie indispensabili, Tecniche di cottura, I differenti tagli. La cultura: Le regole di comportamento, Le buone maniere, I riti famigliari, I pasti quotidiani, La cerimonia del tè.

Dettagli

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  • 8 ottobre 2025
  • 288 p.
  • ITA
  • 9788884999092

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