Piante aromatiche. Una sinfonia di profumi e di sapori in giardino e in casa

di Marie-Luise Kreuter | Red Edizioni 2008
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Descrizione

Fin dai tempi più antichi le erbe aromatiche sono apprezzate in cucina per arricchire di sapore e rendere più digeribili le vivande. Questo libro indica: come scegliere il luogo più adatto alle diverse piante, in base anche alla loro origine; vi sono erbe mediterranee, per esempio, il rosmarino, il timo, il basilico e la maggiorana, che hanno bisogno di caldo e di sole, erbe invece che provengono da regioni più settentrionali, per esempio, la menta e l'erba cipollina, che sopportano una maggiore umidità e anche una leggera penombra; come seminare, mettere a dimora, riprodurre le erbe aromatiche; come raccogliere, conservare e utilizzare le erbe anche in inverno, quali ingredienti di piatti prelibati, e come rimedi naturali contro numerosi disturbi; di ciascuna pianta, le caratteristiche, i consigli per la coltivazione, la raccolta e la conservazione.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Marie-Luise Kreuter
  • Red Edizioni
  • Verde in casa
  • 2008
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 8 gennaio 2008
  • 95 p.
  • ITA
  • 9788874476305

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