Alpeggi, alpigiani, formaggi della Valle d'Aosta. 23 itinerari escursionistici

di Marzia Verona | Monterosa Edizioni.it 2018
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Descrizione

Alpeggi, alpigiani, formaggi della Valle d'Aosta propone 23 itinerari escursionistici, che hanno come meta i più caratteristici, panoramici e interessanti alpeggi di questa regione dove si produce e in molti casi si vende: Fontina, formaggio valdostano, serac, brossa, tome e formaggette di latte vaccino e caprino. Gli itinerari, dettagliatamente descritti, sono tutti facili e alcuni abbastanza brevi; al ritorno il lettore porterà con sé non soltanto un gustoso formaggio d'alpeggio ma la scoperta di un paesaggio montano "naturale" che in realtà è frutto di secoli di lavoro da parte dell'uomo, l'incontro con gli alpigiani, custodi dei luoghi dove trascorrono gran parte dell'estate avendo cura dei loro animali, e con i casari depositari di un sapere antico che in altri luoghi va perdendosi.

Dettagli

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  • Marzia Verona
  • Monterosa Edizioni.it
  • -
  • 2018
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 13 aprile 2018
  • 168 p.
  • ITA
  • 9788894095586

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