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Descrizione

Il baccalà a Napoli e dintorni dal '400 ai giorni nostri. Storie, leggende, racconti, tradizioni, miracoli, ricette, amori, odi, canzoni, poesie e giuochi: tra etimologia e simbologia, tra dileggi e corteggiamenti, tra accademie e confraternite una storia che non è solo di un alimento ma di un popolo e di una città. Con le ricette originali dello chef Vincenzo Russo e il Manifesto de l'Accademia Partenopea del baccalà.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Anna Maria Palombi Cataldi, Claudio Novelli, Santa Di Salvo, Tommaso Esposito, Toti Lange, Palombi Cataldi Anna Maria
  • Colonnese
  • Lo specchio di Silvia
  • 2018
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 8 marzo 2018
  • 128 p.
  • ITA
  • 9788899716288

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