Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari

di Marino Niola | Il Mulino 2015
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Descrizione

Siamo entrati nell'era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso è diventata la nuova religione globale. E come tutte le religioni nascenti produce continue contrapposizioni, scismi, eresie, sette, abiure. Ciascun credo si ritiene l'unica via verso la salvezza. E verso l'immortalità. O almeno quel suo succedaneo salutistico che chiamiamo longevità. Così anticipiamo il giorno del giudizio e facciamo del dietologo una sorta di Dio giudice. O di Dio una sorta di dietologo improprio, che dispensa premi e castighi qui e ora. Ecco perché la dieta non è più una misura di benessere, ma una condizione dell'essere.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Marino Niola
  • Il Mulino
  • Intersezioni
  • 2015
  • In commercio dal:
  • Pagine:
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  • EAN:
  • 5 febbraio 2015
  • 145 p.
  • ITA
  • 9788815254139

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