In cucina con i legumi. Ricette per buongustai con fave, lenticchie, ceci, fagioli e altri legumi dimenticati

di Maria Cristina Tabacchi | MokaLibri 2016
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Descrizione

I legumi sono uno dei cibi più antichi che l'uomo conosca, una vera fonte di benessere per il nostro organismo. Dalla zuppa al burger di fagioli, dalle insalate estive ai risotti, dall'antipasto al dolce: i legumi si prestano ad ogni preparazione. Il libro, ispirandosi alla nostra tradizione e ad altre culture gastronomiche, propone piatti a base di legumi conosciuti e ricette che riscoprono altri di antichi, ormai quasi dimenticati.

Dettagli

  • Autore:
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  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Maria Cristina Tabacchi
  • MokaLibri
  • In cucina con amore
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 14 febbraio 2016
  • 128 p.
  • ITA
  • 9788899539078

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