Sushi. Maki, onigiri e altre specialità di riso giapponesi

di Kié Laure | Slow Food 2024
A partire da

16,90 €

Disponibile in 2/3 gg lavorativi

Presso Libreria Trastevere Srl

Descrizione

Nel primo volume di questa nuova collana firmata da Laure Kié, la specialista della cucina giapponese, imparerete come preparare tante ricette di sushi partendo dalle basi (gli utensili, gli ingredienti, la cottura del riso ad esempio) e approfondendo le tecniche step by step. Bellissime pagine illustrate e arricchite da fotografie per cimentarsi con i tanti piatti a base di riso. In giapponese, gohan, significa anche "pasto", a sottolineare, semmai ce ne fosse bisogno, la centralità di questo ingrediente per la cucina del Sol Levante. Oltre ai diversi tipi di sushi troverete nel volume un capitolo dedicato al bento e, in chiusura, una parte sui dessert per un viaggio unico nel mondo del riso giapponese.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Kié Laure
  • Slow Food
  • Slowbook
  • 2024
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 28 febbraio 2024
  • 144 p.
  • ITA
  • 9788884998354

Libri dello stesso autore

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Sushi. Maki, onigiri e altre specialità di riso giapponesi